Wiele ostatnio słyszałam, o otwartej jakiś czas temu, restauracji Warszawa Wschodnia. W zeszłym tygodniu postanowiłam sama sprawdzić, co się kryje za tymi wszystkimi opowieściami pełnymi zachwytu tym miejscem.
Warszawę Wschodnią odwiedziłam w ciągu tygodnia późnym dość wieczorem. Miejsce to od razu zrobiła na mnie ogromne wrażenie i co tu dużo mówić uwielbiam tak zaarażnowane przestrzenie więc skradło ono moje serce natychmiast. Jednak nie samo miejsce tworzy klimat, a ludzie i to prawda również w tym przypadku.
Restauracja mieści się w warszawskim Soho Factory i została zaaranżowana z postindustrialnego budynku starej hali fabrycznej w nowoczesne wnętrze, gdzie króluje oryginalna cegła, jasne drewniane oraz proste meble , a także lampy z recyklingu. Urok tego miejsca polega też na tym, że wszystkie dania przygotowywane są przy ogromnej wyspie, do której Klienci mają swobodny dostęp i mogą podgląd specjalnie przygotowywane dla nich potrawy. Można również w drugiej sali zasiąść przy kameralnych stolikach i spędzić romantyczny wieczór, zjeść miłą kolację ze znajomymi czy odbyć spotkanie biznesowe. Wszystkie dania zapisane są na czarnej tablicy, a menu codziennie jest modyfikowane, choć goszczą w nim stałe elementy takie jak np. tatar, który jest wyśmienity, a tak drobno posiekanych ogórków jeszcze w życiu nie widziałam.
Warszawa Wschodnia to miejsce, w którym łączą się smaki kuchni polskiej, jak i francuskiej.
To oryginalne połączenie wynika z pochodzenia właściciela Mateusza Gesslera, który od razu przykuł moją uwagę. Muszę przyznać, że tutaj okazałam się ignorantką, ponieważ nie za wiele wiedziałam kto jest właścicielem tego miejsca, a tymbardziej jak wygląda. Może to jednak dobrze, bo oceniłam go z perspektywy zwykłego człowieka, który akurat wcielił się w rolę kelnera. Miałam okazję zamienić z nim kilka słów więc dowiedziałam się, że z pochodzenia jest francuzem, a 12 lat temu osiedlił się w Polsce i został tutaj ponieważ się zakochał... Będąc właścicielem przyznał, że pełni tutaj różne role. Poprzez bycie kelnerem, zarządzanie restauracją i zespołem, bycie szefem kuchni, a także zmywając naczynia.
Jednak istotne jest to, kto tworzy atmosferę miejsca i jaki dobiera sobie zespół. Mateusz Gessler stworzył niesamowity klimat tego miejsca jeżeli chodzi o zagospodarowanie przestrzeni, wystrój, pomysł. Do takiego miejsca chce się wracać, ale przez to, że jest człowiekiem otwartym, który rozmawia ze swoimi gośćmi, opowiada najróżniejsze historie i jest zawsze uśmiechnięty powoduje, że o tym miejscu cały czas się pamięta.
A jeżeli ktoś jest fanem kuchni naszego bohatera to już 4 grudnia wychodzi najnowsza książka Mateusza Gesslera więc być może będzie to miły upominek pod choinkę dla kogoś Wam bliskiego;)
Koniecznie zaplanujcie sobie wieczór w Warszawie Wschodniej. Może wybierzecie to miejsce na przedświąteczne spotkanie w gronie najbliższych Wam osób.
A oto właściciel tego wyśmienitego miejsca we własnej osobie. Od razy widać, że ugości on swoich Klientów w sposób wyjątkowy i niezwykle życzliwy.
Zdjęcia: TUTAJ
Adres: Soho Factory, ul. Mińska 25, Budynek 46, Warszawa








.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)

.jpg)

.jpg)

.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)

